A origem do nome Adobe, é uma placa feita com argila e palha usado tipicamente nas casas chilenas, sendo um isolante térmico natural. Como a Emiliana é uma das maiores vinícolas orgânicas e biodinâmicas do mundo, este material compõe as paredes da adega. Este vinho é orgânico, ou seja as videiras são cultivadas com adubos e fertilizantes naturais, preservando o fruto de uma forma mais pura. 

Visão: De coloração clara.
Olfato: Aromas de frutas vermelhas com um toque cítrico. 
Paladar: Na boca, um vinho leve e fresco.

Harmonização: Aves, entradas frias, peixe, petiscos e queijos.
Teor alcoólico: 12,6% vol.

Região: Valle de Rapel, Chile.
Produtor: Emiliana Organic Vineyards.

Uva: Rosé.