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Região:Vale de Maipo
Tipo:Tinto
Uva:Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah
Produtor:Santa Carolina
Teor Alcoólico:14,5%
Acompanhamento:Ideal para acompanhar carnes vermelhas assadas (cordeiro) e molhos apimentados.
Temperatura de Serviço:15 a 18°C
Amadurecimento:Fermentação alcoólica por 7 dias a 28°C, maceração pós fermentativa por 14 dias, ocorre a fermentação malolática a 20°C e seu amadurecimento é feito em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso por 12-18 meses.
Premiação:Safra 2007 - 91 Pontos - International Wine Cellar Safra 2006 - Medalha de Prata - Japan Wine Challenge (Japão) Safra 2006 - Medalha de Prata - Concurso Vinos & Mas (Chile) Safra 2005 - Medalha de Ouro - Korea Wine Challenge (Coréia) Safra 2005 - 89 Pontos - Wine Spectator
Vinho de cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos e aroma de frutas vermelhas e notas florais. Na boca, é seco, encorpado, possui alta acidez, taninos finos e final longo e complexo. Apresenta potencial de guarda de 5 a 10 anos, tempo que acrescentará elegância e personalidade a este grande vinho.
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